• Nätdating!

    Nätdating!

    Gladapannkakan!

  • Jag på TV4 nyheterna!

    Jag på TV4 nyheterna!
  • DÅ!

    bild (1)
  • bild
  • Rösta på min viktblogg!

  • Smärta AB!

    Smärta AB!
  • Cambridge kuriren-2008

    Cambridge kuriren-2008
  • Cambridge kuriren- 2009

    skanna0003-218x300
  • MITT LIV SOM VERONICA!

    Hej hej! Jag är en glad och social tjej på 34 år. Bor med min sambo och mina 3 underbara barn i en bostadsrätt på landet. Mitt liv kretsar runt vikt, matlagning och inredning. Efter en viknedgång på drygt 50 kilo så kommer min blogg handla mycket om kampen att hålla vikten och att försöka att äta rätt men också om hur livet kan se ut och påverka en efter en kraftig viktnedgång. Och självklart kommer jag även att skriva om mitt liv som städgalna,kakbakande, översociala 3 barns mamman :) Följ mig i mitt liv som Veronica

    I min familj ingår förutom min sambo:

    Son Johan F: 00-05-10
    Dotter Isabell F: 04-04-29
    Dotter Elise F: 08-11-27

    KONTAKT: wavva81@hotmail.com

    Follow on Bloglovin

  • Me!

    DSC00052
  • Hemmets journal

    Hemmets journal
  • Aftonbladet-2011

    297943_235378359840403_167941689917404_744882_568124_n
  • Kategorilistan :)

  • Expressen-2011

    Expressen-2011
  • Cambridge inspiration-2012

    Cambridge inspiration-2012
  • Lifestyle wellness-2012

    Lifestyle wellness-2012
  • Lifestyle Wellness-2012

    20121123-184841.jpg
  • Aftonbladet 2012

    Aftonbladet 2012
  • Damernas värld 2013

    iphone jan 2013 288
  • Expressen 2013

    Expressen 2013
  • Aftonbladet 2013

    Aftonbladet 2013
  • juni 2017
    M T O T F L S
    « maj    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
  • RSS wavva

  • Arkiv

  • Mitt liv från övervikt till normalvikt

    Besökstoppen

  • Min familj

    Min familj
Gluten/smör/sockerfri/mjölkfri äppelpaj 😀 publicerat av 1 maj 2017

Hej hej hoppas att du mår fint?

Här kommer ett litet tips på en smaskig och lite nyttigare form av smulpaj 😋

5 äpple skalade och skivade

Kanel och kardemumma

2 msk Honung

3 dl glutenfri havregryn

2 dl blandade nötter

4 msk kokosolja

Kokosflakes

Dekorera med granatäppelkärnor

Äpplena blandas i en bunke med kanel kardemumma och en skvätt sötströ om man vill efter valfri smak.

Mixa havregryn tillsammans med 2 dl valfria nötter och pumpafrön samt en skvätt honung. Smält 3 msk kokosolja i mikron och häl ner i nöt och grynmixet under omrörning.

Bred ut äppelskivorna i en form och fördela smuldegen över samt toppa med lite rostade kokosflakes.

Servera med valfri gegga 😜 eller ät den som den är. Själv så slevade jag på ett rejält lass med vanilj kvarg utan tillsatt socker. (Dock ej mjölkfri) men gott som sjutton va de 😋

175 grader i ca 20 min


🌸kram kram🌸

Proteinmaränger publicerat av 22 april 2017

Gokväll, gokväll 🌸

Denna mysiga vårlördag så tänkte jag bjuda på ett litet tips på kvällsgottis.

När suget sätter in och man har bestämt sig för att inte äta godis och fikabröd så är det här ett suveränt alternativ.

1 dl äggvita

1 1/2 dl sötströ 

3 msk valfritt proteinpulver 

(Jag använde dumlekola protein)

1 krm ättika

Vispa äggvitan till ett hårt skum, tillsätt ättika och vispa ca 1 minut till. Blanda sötströ med proteinpulver och tillsätt lite i omgångar i äggviteskummet under vispning. Spritsa ut på en plåt och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme i 100 grader.

Låt svalna och njuuut 😋😋


Önskar dig en underbar kväll för det ska jag ha 😀

🌸Kram kram🌸

Bara så! publicerat av 10 februari 2017

Allt går bara man vill, men den största muskeln man ska jobba med vid en livsstilsförändring är hjärnan 🌸 60 kg minus utan en enda timme på ett gym, 3 barn rikare och friskförklarad från hjärtsvikt och högt blodtryck. Varje dag är en kamp men en underbar kamp där jag får äran att se mina älskade barn växa upp. Ta vara på varje minut ni får av livet och var tacksamma för att ni får njuta av varje dag ni får med era nära och kära. För det är ren och skär livskvalité 🌸Önskar dig en underbar helg.

🌸 Kramar från mig 🌸

Blomkålspizza publicerat av 10 februari 2017

Här kommer ett receptet på en smaskig blomkålspizza 😀

(Att äta nyttigt och hälsosamt behöver inte alltid vara kaninmat😀)
1 blomkålshuvud utan blad och skaft

Delas i bitar och körs till pulver/gryn i en matberedare..

Ställ in i mikron i en bunke i ca 8 min på full effekt.

Låt svalna och vrid sen ur så mycket vatten det bara går med hjälp av en bakhanduk.

Blanda i 2 ägg, 1 dl valfri mager ost, 1 tsk salt, peppar och oregano.

Blanda ihop och tryck ut på en plåt.
Förgrädda botten i 125 grader 10-15 min.

Släng på valfri fyllning och ställ in i ugnen igen i ca 10 min.
Servera med en liten sallad till 😋😋

Själv så använde jag:

Krossade tomater med salt, peppar och oregano

Rökt skinka

Lök

1 burk champinjoner

1 tomat i skivor

2 ägg

1 nypa ost

Chilli, nymalen svartpeppar och lite grönkål på toppen.


🌸Önskar dig en toppenfin fredag🌸

Restaurang.. publicerat av 2 december 2016

Go kväll i stugan 🌸

Då var det fredag och dags för helg.

Idag så har jag vart och druckit lite kaffe hos min fina guddotter. Vi pratade och pratade och tiden drog iväg fort som sjutton vilket gjorde att lunchen vart lite försenad. Men det går faktiskt att äta gott och relativt nyttigt ute också. Så idag var det ett besök på pizzerian.

Men jag avnjöt en riktigt smaskig husets sallad med extra kyckling + en Ramlösa citron ❤️ gott som sjutton var det också.

Måste ju berätta… en av mina superduktiga medlemmar på jobbet gick i mål med sin viktminskning igår. Hon kom in med en blomma till mig och den måste jag ju självklart visa för hela världen 😀 så himla glad för hennes skull och för blomman såklart ❤️

🌸nattkramar från mig🌸

En lite nyttigare form av tårta ❤️ publicerat av 1 december 2016

Ett tips på en lite nyttigare form av tårta 😋
Bananpannkakor

5 bananer

6 ägg

1 msk sötströ

1 nypa salt

1 tsk kardemumma

Stekes som plättar i kokosolja

Kyl ner plättarna och fördela i en pajform.
Mixa hallonkvarg (utan tillsatt socker) med hallon och en nypa sötströ.

Smeta på hallonkvargen och häll på rikligt med blåbär.

Servera och njuuut 😍

❤️Kramar från mig❤️

Overnight oats publicerat av 30 november 2016

God kväll, go kväll

Ville bara tipsa om en sjukt god, nyttig och mättande frukost/mellis

1 dl mandelmjölk
1 dl vanilj kvarg (utan tillsatt socker)
1 msk chiafrön
1 dl glutenfri havregryn
1 tsk kardemumma
1 tsk sötströ
1 dl frysta hallon

Blanda allt utom hallonen i en skål och ställ in i kylen gärna över natten.
Värm hallonen i mickron och häll dom över grötblandningen och njut ❤️


❤️kramar från mig❤️

Godaste gluten och smörfria brödet ever ❤️ publicerat av 23 september 2016

Ett litet helgrecept på godaste smör och glutenfria brödet ever 😍
14 dl glutenfri havregryn

4 ägg

5 dl kvarg/fil

2 tsk salt

1 tsk bikarbonat

2 tsk brödkrydda

3 msk linfrö

3 msk pumpakärnor
Mixa havregrynen till mjöl i en matberedare.

Vispa äggen rejält fluffigt och blanda ner kvargen/filen samt kryddor och frön.

Blanda ner bikarbonatet i havregrynsmjölet och dega ihop allting i en skål.

Klicka ut på en plåt eller rulla ca 12 bullar och lägg på en plåt.

Grädda mitt i ugnen 200 grader i ca 10-15 minuter 😋😋


Supergott med 4 % mjukost och paprika och aromat såklart 😀

Önskar dig en underbar helg.

Kramar från mig ❤️

Lite olika publicerat av 9 september 2016

Hej hej,

Nu var det visst väldigt längesen jag skrev något här 😟 inte ett enda inlägg sen min första semesterdag såg jag. 

Men iallafall semestern gick finemang med en massa mysiga utflykter tillsammans med husvagn och familj. Vi har hunnit med att campa på parken zoos camping, Malmköpings camping och Gustavsviks camping samt hunnit med 2 vändor till Grönalund och självklart en minisemester hon finaste familjen i Kristdala ❤️

Men jag kan ju säga att jag är helt kär i Gustavsvik ❤️ vilket underbart ställe. Barnen älskade det och det gjorde vi med. Hit kommer vi garanterat tillbaka nästa sommar.


Men nu är man tillbaka till dom vardagliga rutinerna igen. Har ju faktiskt redan hunnit jobba 5 veckor efter semestern. Fy sjutton vad tiden sticker iväg 😱 det är ju snart julafton.

Men nu ska jag ta och sätta lite fart med lite kostschema för alldeles alldeles strax så är jag klar med min kostrådgivningsutbildning 😀 har vart en riktig rolig utbildning måste jag säga. Kommer att kännas tomt när den är klar. Fast å andra sidan så jobbar jag ju med den biten varje dag både med mig själv och på mitt underbara jobb som hälsokonsult. Jag har verkligen hamnat rätt om jag säger så. Och när jag tänker tillbaka på min tid som hälsokonsult på Worldclass så slog det mig att jag redan har vart där i snart 9 månader 😀 det känns som att jag börja där förra veckan. Men det måste vara ett tecken på att jag faktiskt trivs så himla bra och att jag får äran att träffa och hjälpa människor varje dag. Det är guld värt för mig ❤️

Önskar dig en toppenfin fredag för det ska jag ha.

Kramar från mig ❤️

Semestern har börjat publicerat av 8 juli 2016

Morrn morrn 😀

Första dagen på min semester och jag vaknar som en kl 06:00 och känner mig redo att åka till mitt underbara jobb. Men vänta…. Det är ju semester 😀 4 veckors underbar ledighet och mys med familjen. Tar mig en stor mugg kaffe och sätter mig på trappen och njuter. 

Detta med semester är ju helt underbart. Men det är också en väldigt jobbig period för sånna som mig som behöver rutiner och saker att göra under dagarna för att inte fastna i sockrets klor. Sena frukostar, överhoppade mellisar, strandhäng, sena kvällar och en massa frestelser. Det gäller att panera varje dag. 

För dom som inte riktigt hänger med på vad det handlar om så är det såhär att det här med en livsstilsförändring är en kamp varje dag för en som är sockerberoende och som dessutom har kämpat med övervikt mer än 80 % av sitt liv. Man kan inte bara släppa tyglarna och njuta av allt man vill bara för att det råkar vara semester. VARJE DAG är en kamp! Alla kan gå ner i vikt men problemet blir när det kommer till den delen då man ska försöka hålla vikten för resten av livet. 

Problemet blir när man tänker ”UNNA” sig. Ja, det är klart att man ska unna sig. Men varför måste man unna sig sånt som kroppen inte mår bra av bara för att hjärnan skriker semester= SOCKERRRR! Det är så himla lätt att man fastnar i den där unnasigspiralen att det blir ett rent helvete att ta sig tillbaka sen. Och det är ofta så det börjar, den såkallade jojo-bantningen. 

Jag kan säga att med egen erfarenhet så vet jag hur lätt det är att hamna där. Som ett bra exempel är när jag var utomlands en vecka för några år sen. Jag packade väskan med en massa fina klänningar och linnen samt ett par sånndär ni vet enormtstoraochmysiga mysbyxor. Vilket jag är väldigt tacksam över att jag gjorde. Iallafall det sistnämnda. Svullen som en vattenballong på hemresedage så var dom byxorna det enda jag kom i. Skit samma det är semester tänkte jag lite vemodigt. Kom hem, ställde mig på vågen och hade gått upp 12 kilo. TOLV KILO!! Hur i hela fridens namn kunde det bli så?? 

Och vad händer då? Jo man tappar allt självförtroende man har byggt upp och skiter fullständigt i allt. Tanken blir: det spelar fasen ingen roll vad jag än gör så blir det iallafall bara fel. Jag kan likagärna skita i det här! Och då är sockerskålen en vällllldigt fin och tröstande vän. Sen är man fast. 

Det borde vara lätt att klippa bandet, men man är ju bara människa och som alla vet så är vi människor väldigt förlåtande av oss även om vänskapen inte är bra för en.

Bara en liten tanke.

Men jag har laddat kyl och frys med kvarg, makrill, tonfisk, bär, frukt, nötter, massor med kött, rotfrukter, hemmagjord glass, skinka och en himla massa ägg 😍 

Så nu önskar jag den här underbara semestern VÄLKOMMEN ❤️

Jag är redo. Önskar dig en underbar dag för det ska jag och mina goa barn ha.

❤️kramar❤️